ภาค อุตสาหกรรม และ ภาค อาหาร ยอม รับ โซเดียม เฮ็กซามาเตฟอสฟาต

การ ปก ป้อง อาหาร ได้ รับ การ ปก ป้องปัญหาที่ดูแตกต่างกันนี้อาจมีวิธีแก้ปัญหาร่วมกัน.

โซเดียมเฮกซามาตาฟอสฟาต (Sodium hexametaphosphate) หรือที่รู้จักกันในชื่อโพลีฟอสฟาต (polyphosphate) เป็นสารสกัดไม่เป็นอินทรีย์ที่มีสัญลักษณ์โมเลกุล (NaPO3) x (ที่ x ≥ 6) ที่ใช้อย่างแพร่หลาย เลขทะเบียน CAS คือ 10124-56-8.ในอุณหภูมิห้องและความดัน, SHMP สะอาดปรากฏว่าเป็นสีขาว, ไม่มีกลิ่นแข็งกระจกหรือผงคริสตัล. มันละลายในน้ําแม้จะละลายค่อนข้างช้า,โดยเฉพาะในอุณหภูมิสูงหรือสภาพกรดpH ของสารละลายมักจะอยู่ระหว่าง 6.0-7.0 (1% ของสารละลาย)

• น้ําหนักโมเลกุล:ในฐานะโฟสฟาตโพลิมเลอร์ น้ําหนักโมเลกุลของ SHMP มีความแตกต่างกันตามระดับการโพลิมเลิศ (ค่า x) SHMP ระดับอุตสาหกรรมมีน้ําหนักโมเลกุลเฉลี่ยประมาณ 611.77 กรัม/โมล
• จุดละลาย:628°C (1,162°F; 901 K)
• ความหนาแน่น~2.484 กรัม/ซม.
• ความละลาย:สามารถละลายในน้ําได้ง่าย และสามารถละลายได้มากขึ้นในอุณหภูมิที่สูงขึ้น
• ความมั่นคง:นิสัยคงที่ในสภาพแห้ง แต่มีสภาพไฮกรอสโกปิกในสภาพแวดล้อมที่ชื้น ไฮโดรลิสส์เร็วขึ้นในอุณหภูมิสูงหรือสภาพกรด

การผลิตอุตสาหกรรมใช้วิธีการหลัก ๆ สองวิธี:

โซเดียมไดฮิโดรเจนฟอสเฟต (NaH2PO4) ถูกทําความร้อนถึง 600-700 °C เพื่อการขาดน้ําและโพลิมเมอเรชั่น ผลิตภัณฑ์ที่หลอมหลอมจะเย็นและบดวิธีนี้นําเสนอความเรียบง่ายและต้นทุนต่ํา แต่ผลิตความบริสุทธิ์ที่ค่อนข้างต่ํา.

โฟสฟอรัสเพนโตกไซด์ (P2O5) ตอบโต้กับซาเดียมคาร์บอเนต (Na2CO3) ในน้ํา, ต่อมาคือการเหยื่อ, กระจก, และการแห้ง. วิธีที่คุ้มค่าสูงกว่านี้ผลิต SHMP ความบริสุทธิ์สูง.

SHMP ทําหน้าที่เป็นตัวช่วยในการบํารุงรักษาน้ําที่สําคัญ, chelating ไคลเซียมและมะกนีเซียมยออนเพื่อป้องกันการสร้างเกลียวและอ่อนน้ํา.ทําให้มันมีค่าในระบบเย็นอุตสาหกรรม, การบําบัดน้ําหม้อ, และแอนติสคาแลนท์ผิวหนังออสโมซีสกลับ

ในฐานะเป็นสารสร้างเครื่องซักผ้า SHMP ทําให้น้ําอ่อนนุ่มโดยการยึดยอนความแข็ง, เพิ่มผลการทํางานของสารทํางานบนผิว และป้องกันการวางดินใหม่บนผ้า

SHMP ได้รับการอนุมัติเป็นสารอาหารเสริมหลายประการ

• สารเก็บน้ํา:ปรับปรุงการเก็บความชื้นในสินค้าเนื้อ
• อีมูลฟาย:ปรับความมั่นคงของผสมน้ํามัน
• คีเลทอเรต:ป้องกันการเปลี่ยนสีและการเสียสภาพที่เกิดจากโลหะ
• ระบบควบคุม pH:ปรับความกรดเพื่อเพิ่มความมั่นคง

ใช้ในเนื้อสัตว์, สารนม, เครื่องดื่ม, และสินค้าขนมปัง, ระดับการใช้ของมันถูกกําหนดอย่างเข้มงวดทั่วโลก.

การใช้งานเพิ่มเติมประกอบด้วย:

• ผ้า:เครื่องช่วยสีเพื่อเพิ่มความแข็งแรงของสี
• น้ํามัน:เครื่องกระจายดินเจาะและเครื่องลดความแน่น
• เซรามิก/กระดาษ:สารกระจายสลัมสําหรับการแปรรูปที่ดีขึ้น
• การบําบัดโลหะ:การทําความสะอาดและการยับยั้งการกัดกร่อน

การศึกษาที่กว้างขวางยืนยันว่า SHMP ปลอดภัย ภายในขอบเขตที่กําหนดไว้ แม้ว่าการรับประทานมากเกินไปอาจทําให้เกิดอาการไม่สบายต่อทางเดินอาหารรวมถึง GB 2760-2014 ของจีน และมาตรฐานสหภาพยุโรป/สหรัฐอเมริกาที่เท่าเทียมกันกําหนดการใช้มันอย่างเข้มงวดในทุกสาขาวิชา

• เก็บไว้ในพื้นที่แห้ง เย็นและมีอากาศ
• หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับกรด แรง, ฐาน, หรือสารออกซิเดน
• ใช้อุปกรณ์ป้องกันระหว่างการจัดการ