Рассмотрим белую чешую, которая со временем накапливается внутри водопроводных труб, упрямые отложения ионов металла в промышленном оборудовании или различные проблемы, связанные с сохранением продуктов питания.Эти, казалось бы, разные проблемы могут иметь общее решение ≈ натриевый гексаметафосфат (SHMP).
Гексаметафосфат натрия, также известный как полифосфат, является широко используемым неорганическим соединением с молекулярной формулой (NaPO3) x (где x ≥ 6).При комнатной температуре и давлении, чистый SHMP представляется как белый, без запаха стеклянный твердый или кристаллический порошок.особенно при высоких температурах или кислотных условияхpH его раствора обычно колеблется в пределах от 6,0 до 7,0 (1% раствор).
- Молекулярная масса:Как полимерный фосфат, молекулярная масса SHMP варьируется в зависимости от степени полимеризации (значение х).
- Точка плавления:628°C (1,162°F; 901 K)
- Плотность:~2,484 г/см3
- Растворимость:Легко растворимый в воде с увеличением растворимости при более высоких температурах. Гидролизируется в воде, постепенно высвобождая фосфатные ионы.
- Устойчивость:Относительно устойчив в сухих условиях, но гигроскопичен в влажных условиях. Гидролизируется быстрее при высоких температурах или кислотных условиях, разлагаясь на ортофосфаты.
Промышленное производство в основном использует два метода:
Диводород фосфат натрия (NaH2PO4) нагревается до 600-700°C для обезвоживания и полимеризации.Этот метод предлагает простоту и более низкие затраты, но дает относительно более низкую чистоту.
Фосфор-пентоксид (P2O5) вступает в реакцию с карбонатом натрия (Na2CO3) в воде, после чего происходит испарение, кристаллизация и сушка.
SHMP служит важным средством очистки воды, хелатируя ионы кальция и магния, чтобы предотвратить образование чешуй и смягчить воду.что делает его ценным в промышленных системах охлаждения, очистка воды от котлов и антискаланты с обратным осмосом.
SHMP, как детергент-строитель, смягчает воду путем секвестрации ионов твердости, повышает производительность поверхностно-активного вещества и предотвращает перемещение почвы на ткани.
SHMP, одобренный в качестве многофункциональной пищевой добавки, служит:
- Средство для удержания воды:Улучшает удержание влаги в мясных продуктах
- Эмульгатор:Стабилизирует смеси масло-вода
- Хелатор:Предотвращает металлическое окрашивание и порчу
- Регулятор pH:Регулирует кислотность для улучшения стабильности
Используется в мясе, молочных продуктах, напитках и хлебобулочных изделиях, уровни его применения строго регулируются во всем мире.
Дополнительные приложения включают:
- Изделия из текстиля:Помощник красителя для улучшения прочности цвета
- Нефть:Диспергент для бурения грязи и редуктор вязкости
- Керамика/бумага:Дисперсант для улучшения обработки слизи
- Обработка металлов:Очистка и ингибирование коррозии
Обширные исследования подтверждают безопасность SHMP в пределах установленных пределов, хотя чрезмерное потребление может вызвать дискомфорт в пищеварении.включая китайский стандарт GB 2760-2014 и эквивалентные стандарты ЕС/США, строго регулируют его использование в разных отраслях.
- Хранить в сухом, прохладном, проветриваемом месте
- Избегайте контакта с сильными кислотами, основами или окислителями
- Использование защитного оборудования во время обращения