SHMP 68% Natriumhexametaphosphat Wichtige funktionelle Zusatzstoffe

• Industriequalität 68% CAS 10124-56-8
• Lebensmittelqualität 68% CAS 10124-56-8
• Molekularformel (NaPO3)6 Molekulargewicht: 611,77

Natriumhexametaphosphat ist kein einfaches "Hexamer", sondern ein zyklisches oder kettenförmiges Polymer, das aus 10 bis 20 PO₃⁻-Einheiten besteht. Diese Struktur verleiht ihm:

• Hohe Ladungsdichte: Es kann Metallionen stark adsorbieren.
• Molekulare Flexibilität: Es kann sich in Lösung ausdehnen und die Dispergierwirkung verstärken.

• Chelatbildende Wirkung: Es macht die Wasserqualität weich, indem es stabile und lösliche Komplexe mit Sauerstoffatomen wie Ca²⁺ und Mg²⁺ bildet.
• Kolloidaler Schutz: Adsorbiert auf der Oberfläche von Partikeln und bildet eine elektrostatische Barriere, um Agglomeration zu verhindern (z. B. Stabilisierung von Keramikschlämmen).
• Korrosionsinhibierungsfunktion: Bildet einen Schutzfilm auf der Metalloberfläche, um Oxidation zu hemmen.

Es ist unter 80℃ stabil und für wärmebehandelte Lebensmittel (wie Konserven und hochtemperatursterilisierte Getränke) geeignet. Es hydrolysiert allmählich zu Orthophosphat, wenn die Temperatur 100℃ übersteigt, und die Prozesstemperatur muss kontrolliert werden.

• In Kombination mit STPP (Natriumtripolyphosphat) kann es die Dekontaminationskraft von Reinigungsmitteln erhöhen.
• Es kann zusammen mit Carrageen und Konjakgummi in Lebensmitteln verwendet werden, um die Gelstärke zu verbessern.

Obwohl es Phosphor enthält, kann es durch chemische Ausfällung in der Abwasserbehandlung entfernt werden, und es ist einfacher, die Eutrophierung zu kontrollieren als stickstoffhaltige Zusatzstoffe. Einige Industrien setzen auf phosphatarme Alternativlösungen, aber SHMP ist in der Behandlung von hartem Wasser immer noch unersetzlich.

• Ausgezeichnete Chelatisierungsfähigkeit: Natriumhexametaphosphat hat eine starke Chelatisierungsfähigkeit für zweiwertige Metallionen wie Ca²⁺, Mg²⁺, Fe²⁺ usw., wodurch hartes Wasser enthärtet und die Bildung von Ablagerungen verhindert werden kann.
• Dispergier- und Suspensionseffekte: Es kann Feststoffpartikel effektiv dispergieren und Agglomeration verhindern und wird in Branchen wie Keramik, Pigmenten und Reinigungsmitteln häufig eingesetzt.
• pH-Pufferwirkung: Seine wässrige Lösung ist schwach alkalisch und kann verwendet werden, um den pH-Wert des Systems einzustellen und die Stabilität aufrechtzuerhalten.
• Leistung bei der Lebensmittelverarbeitung: Als Lebensmittelzusatzstoff (E452i) kann es die Textur von Lebensmitteln verbessern, die Proteindenaturierung verhindern und Feuchtigkeit zurückhalten (z. B. bei der Verarbeitung von Fleisch und Meeresfrüchten). Es kann die Ausfällung verhindern, die durch Metallionen in Getränken verursacht wird.
• Korrosionsschutzwirkung: In der industriellen Wasseraufbereitung kann es die Korrosion von Metallrohren und -anlagen hemmen.

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