تصور کنید که بهتر نگه داشتن آب در محصولات گوشت، ثبات بافت محصولات لبنی، یا افزایش قدرت تمیز کردن مواد شوینده صنعتی.محلول ممکن است در یک پودر سفید معمولی به نام تریپولی فسفات سدیم (STPP) قرار داشته باشد.
تریپولیفوسفات سدیم، همچنین به نام تریفوسفات پنتازادیم یا به سادگی STPP، یک ترکیب غیر ارگانیک به طور گسترده با فرمول شیمیایی Na5P3O10 استفاده می شود. این سفید،پودر دانه دار به راحتی در آب حل می شود تا محلول های شفاف را تشکیل دهد و خواص قابل توجهی را نشان می دهد، قابلیت های امولسیفیکیشن عالی و عملکردهای قابل توجهی در تنظیم pH.
STPP پیچیدگی های پایدار با یون های فلزی مانند کلسیم و منیزیم را تشکیل می دهد و به طور موثر سختی آب را کاهش می دهد.این خاصیت مانع از تداخل یون های فلزی در واکنش های شیمیایی می شود و باعث تغییر رنگ یا بارش ناشی از یون های فلزی می شود.
به عنوان یک عامل سطح فعال، STPP تنش سطح مایع را کاهش می دهد، مخلوط کردن روغن و آب را ترویج می دهد و کارایی تمیز کردن را بهبود می بخشد.به تثبیت سیستم امولسیون کمک می کند و از جدایی چربی جلوگیری می کند.
این ترکیب دارای ظرفیت بافر است، سطح pH پایدار را در محلول ها حفظ می کند و از تخریب کیفیت ناشی از نوسانات pH جلوگیری می کند.
STPP به عنوان یک ماده کلیدی برای ساخت مواد شوینده، آب را نرم می کند، عملکرد تمیز کردن را افزایش می دهد و از قرار دادن خاک جلوگیری می کند. این به طور موثر لکه های روغن و کثافت را از پارچه ها حذف می کند.
STPP به عنوان یک بهبود دهنده کیفیت، عامل نگهداری آب، تنظیم کننده pH و کلر یون فلزی دارای چندین عملکرد است:
- محصولات گوشت:نگه داشتن آب را بهبود می بخشد، بافت را بهبود می بخشد، از اکسیداسیون چربی جلوگیری می کند و طول عمر را افزایش می دهد
- محصولات لبنی:سیستم امولسیون را ثبات می دهد و از انعقاد پروتئین جلوگیری می کند
- نوشیدنی ها:شفافیت را با جلوگیری از بارندگی ناشی از یون های فلزی حفظ می کند
- غذاهای دریایی:رشد میکروب ها را مهار می کند و تازه بودن را طولانی می کند
در سیستم های آب صنعتی و استخر های شنا، STPP به عنوان یک نرم کننده آب و مهار کننده خوردگی عمل می کند، جلوگیری از تشکیل مقیاس و خوردگی فلز.
این ترکیب به عنوان یک پراکنده خاکستری عمل می کند، باعث بهبود روان بودن مواد خمیر و افزایش کیفیت محصولات سرامیکی می شود.
در طول سفید کردن پالپ، STPP به عنوان یک تثبیت کننده سفید کننده عمل می کند که اثرات سفید کننده را بهبود می بخشد در حالی که سلولز را از تخریب محافظت می کند.
کاربردهای اضافی شامل درمان سطح فلز، رنگ آمیزی نساجی، رنگ آمیزی چرم و فرآیندهای توسعه عکاسی است.
| پارامتر | ارزش استاندارد |
|---|---|
| محتوای اصلی (Na5P3O10) | ≥94.0% |
| محتوای P2O5 | 56.5 تا 58.5 درصد |
| محلول در آب | ≤ 0.10% |
| pH (حلول ۱٪) | 9.2-10.0 |
| آهن (Fe) | ≤ 0.007٪ |
| فلزات سنگین (Pb) | ≤ 0.001% |
| فلوراید (F) | ≤ 0.003٪ |
| آرسنیک (As) | ≤ 0.0003٪ |
| سفیدی | ≥ 90 |
این ترکیب به طور معمول در کیسه های کاغذی 25 کیلوگرم بسته بندی می شود. ذخیره سازی مناسب نیاز به انبار های خشک و تهویه شده دارد که از رطوبت، گرما و آلودگی مواد خطرناک محافظت می شود.