SGS 58% ~ 60% โซเดียมอะเซทาต คริสตัลสีขาว สําหรับอุตสาหกรรมพิมพ์และสี

• สูตรเคมี: CH3COONa
• น้ําหนักโมเลกุล: 82.03 กรัม/โมล (สารไร้น้ํา) 136.08 กรัม/โมล (ไตรไฮดราต)
• โครงสร้าง: ประกอบด้วยไอออนอะเซเทตรากิต (CH3COO−) และไอออนโซเดียม (Na+)
• ค่า pH: โซลชั่นน้ําเป็นแอลคาลีน้อย ค่า pH ประมาณ 8-9

• ลักษณะ: ซาเดียมเอเซทาทอนไร้น้ํา: ขาวเป็นผงคริสตัล ซาเดียมเอเซทาทอนไตรไฮเดรต: คริสตัลโปร่งใสไร้สี
• ความละลาย: สามารถละลายในน้ําได้ แต่ความละลายจะเพิ่มขึ้นอย่างมากกับอุณหภูมิ (ในอุณหภูมิ 20 °C ประมาณ 46.5 g ต่อ 100 mL ของน้ํา)
• จุดละลาย: ซาเดียมเอซเตตไร้น้ํา: 324 °C ซาเดียมเอซเตตไตรไฮเดรต: 58 °C (การละลายจากการขาดน้ํา)
• ความหนาแน่น: ซาเดียมเอเซทาทัดไร้น้ํา: 1.528 กรัม/ซม.3 ซาเดียมเอเซทัดไตรไฮเดรต: 1.45 กรัม/ซม.3
• ไฮกรอสโกปิก: โซเดียมเอซเตตทรีไฮดราตจะไฮกรอสโกปิกได้ง่าย และไฮกรอสโกปิกของโซเดียมเอซเตตไร้น้ําต่ํา

การย่อยสลายด้วยการทําความร้อน เมื่อทําความร้อนถึงอุณหภูมิสูง ซาเดียมเอซเตทย่อยสลายเป็นซาเดียมคาร์บอเนต (Na2CO3) และเมธาน (CH4)

• สารเสริมอาหาร (E262): ระบบควบคุมความเป็นกรด เพื่อปรับปรุงรสชาติและอายุการใช้
• สารอนุรักษ์: งับการเติบโตของจุลินทรีย์และขยายอายุการใช้อาหาร
• เครื่องเสริมรสชาติ: เสริมรสชาติของอาหาร มักใช้ในอาหารว่าง เครื่องปรุงรสชาติ และอาหารกระป๋อง
• พั๊ฟเฟอร์: ปกติค่า pH ในการแปรรูปอาหาร และป้องกันการเปลี่ยนแปลงของกรด-ฐาน

• ปั๊มเปอร์: ใช้ในการทดลองทางยาและทางชีววิทยา เพื่อทําให้ pH เสมอ
• สารไดอลิเซต: ใช้เป็นส่วนประกอบของอิเล็กทรอลิตในการไดอลิเซสเลือด
• การสังเคราะห์ยา: ใช้เป็นสารกลางหรือสารปฏิกิริยาในการสังเคราะห์ยาบางอย่าง

• สาขาอุตสาหกรรมเยื่อ: สารกดสีและสารนิวเทรเลียเซอร์สําหรับน้ําเสียที่มีกรด
• สาขาอุตสาหกรรมการเคลือบไฟฟ้า: ปรับค่า pH ของสารแก้วเคลือบไฟฟ้า
• สารเสริมคอนกรีต: ยาต้านหนาวสําหรับการก่อสร้างในฤดูหนาว และยารับเวลาในการตั้งค่า

ใช้ธรรมชาติของซาเดียมเอเซเทตไตรไฮดราตที่เย็นเกิน เพื่อทํากระเป๋าร้อนที่สามารถใช้ได้อีกครั้งผ่านหลักการ exothermic crystallization