추운 겨울날에 양념 과일 캔을 열고 햇볕에 익은 과일 냄새가 나오면 곧 여름에 들어갑니다.또는 긴 하루 후에 감각을 활성화시키는 완벽한 질감의 인스턴트 누드스를 즐기고이러한 요리 즐거움은 종종 오해되는 재료인 식품급 나트륨 헥사메타포스파트 (SHMP) 에 존재합니다.
식품 첨가물 은 종종 부당 한 의혹 에 직면 하며, 많은 소비자 들 은 그것 들 을 본질적 으로 유해 한 것 으로 간주 한다. 그러나 이 물질 들 은 현대 식품 생산 에서 필수적 인 역할 을 한다.맛이 좋아지죠, 질감을 개선하고, 유래기를 결정적으로 연장하여 그렇지 않으면 불가능한 세계 식량 유통을 허용합니다.
규제 된 식품 첨가물 인 SHMP는 엄격한 안전 테스트를 받고 엄격한 국가 표준을 준수합니다. 다양한 응용 분야는 다음을 포함합니다.
- 텍스처 강화:금속 이온과 결합함으로써 SHMP는 고기 제품에서의 수분 보유를 향상시키고 냉동 과정에서 수산화되는 해산물을 방지합니다.
- 유효기간 연장:항균성 성질은 통조림 제품과 음료에 미생물 성장을 억제하여 품질을 손상시키지 않고 신선함을 유지합니다.
- 색상 안정화:SHMP는 과일과 채소의 산화를 방지하고 가공 식품의 생생한 모습을 유지합니다.
엄격한 규제는 SHMP 사용을 규제합니다. 중국의 GB 2760 표준은 통조림과 주스에서 최대 허용 한도 1.0g/kg, 고기, 유제품 및 인스턴트 नू들 제품에서 5.0g/kg를 명시합니다.이 매개 변수 내에서 사용되면SHMP는 건강에 위험을 초래하지 않습니다.
대중의 우려와는 달리, 적절하게 사용되는 식품첨가물은 실제로 미생물 오염을 통제함으로써 음식으로 인한 질병 위험을 감소시킵니다. 규제 된 첨가물보다 훨씬 더 큰 건강 위협입니다.식품 산업은 더욱 안전하게 발전하고 있습니다., 소비자의 변화된 요구를 충족시키기 위해 더 효과적인 보존 방법.
생산 기술이 발전함에 따라 the future promises increasingly natural and effective food preservation solutions that maintain quality while ensuring safety—demonstrating how scientific innovation continues to enhance our culinary experiences.